お茶碗いっぱいの笑顔

お茶碗いっぱい(一杯)で笑顔がこぼれる お米を紹介していきたいです

西八王子 お米屋 23年産 京都丹後地方 「京の宮御膳こしひかり」販売



新米「京の宮御膳コシヒカリ」販売開始しました
 ^(ノ゜ー゜)ノ☆パチパチ・・・テヘヘッ(*゜ー゜)>

由村幹夫さんが作ったこだわりの特別栽培米(減農薬)
田圃の畦にハーブを植えて害虫を寄せ付けない工夫を
したりブナの原生林からでる湧き水で育ったお米です。
もともとこの産地はその昔、朝廷にお米を献上していた
地区とのことで由緒ある土地柄なのかもしれません。

今年は去年ほどの猛暑ではなかったのでお米にとっては
良い環境だったのでしょうはないでしょうか
青米が少なく飴色の整粒ぞろいとなりました

新米ではありますが洗米してから浸水時間を
最低でも1時間は行う必要があり、水加減は
線と同じでまずは炊飯していただき、各ご家庭の
好みに水加減を調整してみてください

ふっくら感 :★★
しっかり感 :★★
べっとり感 :★★
てかり    :★★★
甘み     :★★

こちらはいつもどおり特別栽培米です

こだわって頑張っている農家さんを
応援したいので
お値段は据え置きで申し訳ありません

玄米 ¥650税込 1


電話、ファックスにてご注文承ります
5キロ以上市内配達無料
5キロ以下市内別途配達料頂きます

市外はヤマト便コレクト発送にて承ります 

西八王子 お米屋 22年産 山形県 特別栽培米つや姫 入荷 山形期待の星

去年、初めて登場した「つや姫」
市場への供給量が少なく即完売した店舗が多数出たというニュースを憶えています
 今年は作付け面積を多くし本格的に出荷体制が整いました。
 
 山形県知事がPR大使となっていることから県の本気度が伺えます
その昔、良いお米だった「はえぬき」というお米がありましたが
いつしかスーパーのセール品となり農家の収入が減ったとか減らなかったとか・・・
その教訓から山形といったら「つや姫」となるように育てていくと
去年JA山形本部を産地研修で訪れた際、担当者さんが言っていました。

特徴として

,弔簓韻鮑遒詛晴箸砲六餝文〆困設けられます。
・つや姫に適した田んぼであるか
・指定された肥料・農薬を適正時期に規定量を散布できるか
・栽培されたお米は自家消費を除き全量出荷等

⊆穫されたお米は検査段階で厳しいチェックを受けます
チェックを通った玄米が山形ブランドとして出荷されます

そんなことから当店で扱う「つや姫」はJA山形出荷品で
特別栽培米(化学肥料・農薬 当地比5割減)

試食した感想は
今年の猛暑の被害を最小限に抑えられ
ツヤツヤで口に入れたときフワッとほぐれる感じです
甘いです 香りがお米らしくない珍しい香りでした
おにぎりにして冷ましたところ硬くダンゴに“なりにくい”お米です
花キラリや夢ごこちを食べたときの衝撃を思い出しました

ふっくら感 :★★★
しっかり感 :★
べっとり感 :★★
てかり    :★★★★
甘み     :★★★

つや姫はこれから上手に育て定着させたい品種です
一生懸命に新しいコメを育てようとする農家さんのやる気を
応援したいですね

最低浸水時間を1時間 水加減は御釜の線と同じか若干上でお願いします



特別栽培米 つや姫


玄米 ¥500 税込 1



ご注文は電話.左欄の問い合わせにて承ります
5キロ以上市内配達料無料
5キロ以下市内は¥300にて配達いたします

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H22年産 京都丹後の「京の宮御膳コシヒカリ」販売  八王子のお米屋

今年の新米京の宮御膳コシヒカリ販売開始しました
 ^(ノ゜ー゜)ノ☆パチパチ・・・テヘヘッ(*゜ー゜)>

夏の酷暑の影響で各産地は例年にない高温障害の被害が
多発しています。
京都も心配していましたがなんとか最小限の影響で
収まった模様です。
ただ、新米ではありますが洗米してから浸水時間を
最低でも1時間は行う必要があり、水加減は
線と同じか若干多めでもいいくらいです
ご注意下さい

炊きあがり直後は「ん??」という感想です。が!
しばらく蒸らしを行うと平均的に硬さと柔らかさが
なじんで来ますので炊き上がり後30分ぐらいが
食べごろかもしれません

ふっくら感 :★★
しっかり感 :★★★
べっとり感 :★
てかり    :★★
甘み     :★★★


噛むと程よい甘みはいつもと同じで安心
そして程良いつぶつぶ感を口の中で感じられる
美味しい新米です

こちらはいつもどおり特別栽培米です


こだわって頑張っている農家さんを
応援したいので
お値段は据え置きで申し訳ありません

玄米 ¥650税込 1圈

御電話かFAXもしくは左欄のお問い合わせにて
ご注文承ります
送料につきましては「お店紹介」にて記載されている
送料価格をご参考下さい








今年は大変だったでしょう
綺麗な粒揃えに調整していただきました



精米後はシラタが少なく見づらは良いです

22年産 佐賀県白石地区 特別栽培米 七夕コシヒカリ




佐賀県で一番最初に収穫されるお米で、
旧暦の七夕(8月7日前後)に
収穫されることから、「七夕こしひかり」と命名されました

今年は九州の雨が気になりましたが、例年と比較すると
ほぼ同じ出来の印象です

数量に限りがあるため今年いっぱいの販売となります

特別栽培米(減農薬米)
炊きあがりの艶はとても良く
食感は柔らかすぎず硬すぎず
粒の大きさは普通
この時期の新米としては満足できるお米です

玄米価格 ¥540/1

只今、店頭にてこちらの商品をご購入していただいた
お客様には佐賀県産の玉ねぎをプレゼント中です
こちらの玉ねぎは数量なくなり次第プレゼントは
終了とさせていただきます

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舛米

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